Re-Born
お肉屋けいすけ三男坊

「五感が刺激される、焼肉の新体験」

〜人生最高の肉体験をあなたと、そしてあなたの大切な方に~

「おいしいね!」
私たちに必要なのはこの言葉だけ。

最高のお肉を最高な状態で、お届けするために
私たちは、これからも探求と研究を繰り返します。
美味しいものを食べる喜び。
全ては「今、この瞬間が楽しい!」のために。
人生最高の肉体験をあなたと、そしてあなたの大切な方に。


2021年5月 お肉屋けいすけ三男坊は5周年を迎え、生まれ変わります。

開店から程なく多数のテレビ・雑誌のメディアに取り上げて頂き、多くのお客様の支えによって、5月で5周年を迎えることができました。

しかしながら、新型コロナ感染症が外食を「日常から非日常へ」と変え、貴重な機会へと変えました。
私達のお店自身も5周年を機に生まれ変わり、より高いレベルへと昇華し
お客様の大切な時間を更に満足していただける様、リニューアルいたしました。

コンセプトは「五感」

■店内の絵画は、和牛をベースに描いたメインの絵とそこからインスパイアされた
触覚・嗅覚・味覚・聴覚・視覚の絵が、それぞれ飾られ食を彩っています。

■コロナによる影響も鑑み、席同士を高級なベルベットカーテンで覆い、全席半個室に設ました。

■幻の高森和牛、その中でも更に厳選したお肉を特別に仕入れました。
さらに各地の黒毛和牛のヒレやシャトーブリアンなど、お肉の質にもより拘りました。

■素晴らしいお肉を様々な形で新しい調理方法でシェフが研究し、人生最高の肉体験をお届け致します。

リニューアルコースメニュー

再び和牛と向き合い、更に進化した肉質。
当店の自慢である年間120頭のみの高森和牛から更に見直し厳選し、選び抜き
お料理もご来店くださるお客様にワクワクしていただけるものをご用意いたしました。

少し下を向いてしまっていた世の中から、これからの皆様の再出発、新しいスタート
今後の明るい未来が光り輝きますよう、このようなコース名を名付けました。
是非お楽しみ下さい。


お肉屋こだわりコース
【 灯-akari- 】  ¥15,000(税込)

お任せコース、食後の紅茶あり。全13品。
シャトーブリアン極上焼き、ヒレカツスライダー、幻のすきしゃぶ、厚切り牛タン等々
人気メニューを更に進化させたコース。

【フルアテンド】
コース内のお肉等は全て当店キャストがお焼き致します。


メニューへのこだわり

Re-Bornというテーマで新たなコースメニューを作るにあたり、今までの概念に囚われない様、一度すべて取り除き、まずはコンセプトから見直しました。
今お客様に楽しんでいただく為には、どうしたら良いか?という所をとことん追求しました。

ただコースのメニューを変更するだけではなく、楽しんでいただく。
美味しい!今、この瞬間が楽しい!と思っていただける事を中心に考えました。

おいしいね!その言葉がいただけたら幸せです。


最高のお肉を食べていただくために

百年以上の歴史が紡ぎ出す和牛の歴史

日本中をめぐり、様々な和牛を味わい、産地まで足を運び、そしてついに出会えたお店に並ぶ和牛たち。

「最高のお肉を食べていただきたい」

そういう想いからこのお店が生まれました。


肉のスペシャリスト集団が作り出す最高の体験

世界のミートスペシャリストが選び、肉のプロが見極めカットし、独自のメソッドで焼き上げる

世界のミートスペシャリスト沼本がセレクトしたお肉。

受け渡されたバトンを1級肉博士・肉ソムリエの伊藤が現地に出向き、直接話を聞き「こだわり」ぬいた物だけをご提供致します。

焼き上げるにはプロの技が必要。

キャストは塊肉を焼く練習を日々行い、独自のメソッドを会得し、ようやくお肉に触れる事が出来ます。


すべては「ワクワク」のために

「おいしいね!」

私たちに必要なのはこの言葉だけ

最高のお肉を、最高の状態でお届けするために、私たちはこれからも探求と研究を繰り返します。

五感を刺激する究極の肉体験

「最高のお肉を見てほしい」「目の前で焼き上がるお肉の音」「ほのかに薫る甘い和牛の香り」「口に入れたあ食感」「こだわりぬいた味を堪能してほしい」

うまいものを何も考えず食べる喜びすべては
「今、この瞬間が楽しい!」
のために

人生最高の肉体験を

あなたと、そしてあなたの大切な方に。


座席は全席半個室に変更

コロナによる影響も鑑み、席同士を高級なベルベットカーテンで覆い、全席半個室に設ました。

より落ち着いたプライベート空間で、お食事を楽しんでいただける様になりました。

お肉屋けいすけ三男坊】

住所:東京都渋谷区広尾5-2-25  HONGOKUビル地下1F
アクセス:東京メトロ日比谷線 広尾駅より広尾商店街徒歩3分

電話:03-3446-2929
営業時間:16:30〜20:00(2021年4月20日現在)
定休日:日曜日

席数:36席
(半個室:4名ボックスシート16席/6名ボックスシート12席
隠れ完全個室8席)