当店について
数ある飲食店から当店まで辿り着いていただき
誠にありがとうございます。
はじめまして。
店主の伊藤と申します。
この店を始める前は、イタリアンレストランで長く腕を振るっていました。
私は初めて高森和牛のシンシンを食べた時、口のなかで肉汁が爆発するのを感じました。
そして、「世界で最高の牛肉に出会ってしまった」と、体が震えるほどの感動を受けました。
この感動を、もっとたくさんの方に伝えたい。
そして、料理のおいしさだけでなく、サービスも雰囲気も、すべて「人生最高の肉体験」として、当店を記憶していただきたい。
そんな気持ちで、毎日お客様をお迎えしています。
当店のコンセプトは、「人生最高の肉体験をあなたと そしてあなたの大切な方に」
ぜひ、みなさまのご来店を心よりお待ちしています。
井上景介
お肉屋けいすけ三男坊の井上景介と申します。
ちなみに私が男三兄弟の「三男坊」だったことから、
このお店がこんな名前になっております。
弊店は山口県の「高森和牛」という、素晴らしいお肉を中心に仕入れております。
是非ご堪能下さい。
「お肉屋けいすけ三男坊を全て味わっていただく為に」必ずコースをおすすめしております。
全てのお肉を当店キャストが焼き上げ、お客様に合わせてカットし御提供致します。
究極の食べ方は「塊肉」です。
塊が焼き上がったときに、しっかり保温し時間を置く事で
「ほとばしる旨味をお肉に戻す」という、新しい価値観をご提供致します。
調理するのは、最高のミディアムレアを生む「遠赤外線ロースター」です。
それでは素敵なひと時をお過ごし下さい。
2016.5 “井上”けいすけ三男坊
